En effet, je suis le cuisinier de maison qui essaie de préparer des repas savoureux en l’espace de deux épisodes curieux de George (ou – gah! – Train de dinosaures). Cette semaine, j’ai eu un excellent succès dans la valeur de la semaine de travail de simples repas sains. Malheureusement, ils n’étaient pas tous délicieux.
Lundi: saumon, betters, betteraves, biscuits – délicieux!
Lundi soir, j’ai tenu mon club de lecture. Nous satisfaisons tous les six mois ainsi que depuis 1999. Malheureusement, ce club de lecture a fini par être plus un club de restauration / cuisine avec un style de livre au fil des ans (depuis que nous avons vérifié Quick Food Nation ainsi que Le dilemme d’Omnivore, nous avons tous fini par être pointilleux comme diable). Comme je n’ai qu’à tenir quand un an, je ne peux pas grogner aussi beaucoup. Je reçois beaucoup de repas savoureux de ce club de lecture.
J’ai choisi cette recette de saumon super simple du Fish Guy de Whole Foods et je veux partager:
Saumon super simple
Ingrédients:
Beau morceau de saumon
Huile d’olive
TEQUILA LIME SALERS RUB (Fourni gratuitement de Whole Foods pour acheter du saumon $$)
20 minutes du réfrigérateur à la table
Méthode:
Chauffer le four à 350.
Ajoutez de l’huile d’olive pour enrober le fond du plat de cuisson.
Posez le poisson sur l’huile.
Frotter avec la saveur
Cuire 10 à 15 minutes
Fait!
J’ai ajouté du chou frisé en sésame (froid) ainsi que de la salade de betteraves rôties (froide) de la situation de la charcuterie entier comme de simples plats d’accompagnement à haute nutrition sans cuisson.
Alerte de spoiler: je suis allé au-dessus avec les biscuits, mais pour ma propre défense, le reste du repas était aussi simple que j’ai pu préparer mes biscuits étoiles un certain nombre d’heures à l’avance. J’ai fabriqué à partir de biscuits de blé entier à laver en utilisant la recette de biscuits de diminution de Heidi Swanson (de Cook 1.0). J’ai ensuite roulé et les ai tamponnés en formes d’étoiles avec des emporte-pièces (cuites dans mon four grille-pain à 425 pendant 12 minutes).
Mardi: Zachary’s Pizza, Spinach Wilted – Yummy!
La pizza de Zachary est la meilleure pizza de style Dang Chicago de ce côté de Chicago. Si ce n’était pas de grandes nouvelles suffisantes, elles préparent également des versions à moitié cuites de mes deux saveurs préférées afin que je puisse les faire cuire à la maison pour un simple dîner en semaine.
Chaque fois que je passe à cet endroit, il semble que deux pizzas sautent dans mes voitures et mon camion pour une consommation future.
J’ai chauffé le four grille-pain à 450, j’ai sauté la pizza pendant 15 minutes. Fait.
Pour le plat d’accompagnement, j’ai rempli un petit bol de préparation en verre avec des épinards pré-lavés et je l’ai exécuté sous le distributeur d’eau instantané. Attendez 1 minute. Fait! Holden aime ses épinards fanés avec une giclée de jus de citron.
Mercredi: gâteaux de saumon, maïs sur les épices, haricots au lard – savoureux, mais gênant le temps!
Bien que cette recette soit dans le meilleur livre de recettes de 30 minutes que j’aime, je peux avoir fallu un peu plus de temps pour préparer plus de 30 minutes, ainsi que mon autre moitié était sur la main pour faire le travail de salmonie sale . Nous avons dû jouer un demi-spectacle de plus pour les jeunes afin de cuisiner sur la surface.
En utilisant les restes de saumon comme base, il a produit des galettes (obtenez-vous le livre de cuisine; je ne peux pas lui rendre justice) ainsi que la moitié cuite sur le George Foreman Grill ainsi que l’autre moitié sur la cuisinière dans l’huile. Pour info, la version pétrolière était plus délicieuse. Milo (3yo) l’a aimé. Holden (5 ans) ne l’a pas fait.
Je fais cuire du maïs sur le COB en mettant les épis dans de l’eau froide, en chauffant l’eau à bouillir, puis en éteignant 10 minutes avec le couvercle. C’est exactement la même recette que j’utilise pour les œufs durs, donc je ne comprends pas si c’est la bonne façon. Je suis sorti un peu de ce frottement de saveur de citron vert de la tequila pour essayer avec le maïs en épi. Excellent.
Jeudi: pointes de surlonge en pot sur les nouilles au beurre – Simple aussi dégoûtant!
J’aime utiliser la mijoteuse car je peux l’installer le matin et ne pas se souvenir de tout le jour. J’avais envie de boeuf, alors j’ai cherché sur le web «Crock Pot Pot» sur le Web »et j’ai découvert cette recette de Dieu. Boo Hoo.
J’ai ajouté des pois surgelés à la fin ainsi que c’était la meilleure partie. Brut, épais, pâteux. N’essayez pas à la maison.
Jeudi Do-over: Frittata simple, salade de fruits, pois surgelés – bien mieux!
Depuis que je me suis consacré au ragoût de surlonge en achetant des composants plus tôt dans la semaine, je ne voulais pas revenir en arrière. Cependant, mes jeunes aiment notre soirée Frittata ordinaire, je leur ai donc fourni le choix. Dites merci à la bonté! Ils ont tous deux demandé des secondes, mais leurs habitudes ont été développées avant de pouvoir faire surface la deuxième aide.
J’ai fait une salade de fruits de pommes, de pêches, de fraises (dont la moitié sont entrées dans leurs boîtes à lunch pour le lendemain). J’ai trouvé que Milo évitait les pommes ainsi que Holden évité les pêches. Hmm.
Oui, notre légume écologique était des pois. Holden aime les pois surgelés gelés. Milo aime son cuisinier (à la rescousse instantanée pour les pois de cuisson rapide). Ils n’énoncent pas «Peasy facile» pour rien. Une poignée de pois encore chargés est le meilleur!
Avez-vous préparé un type de repas savoureux super simples récemment?